重慶市魚泉榨菜（集團(tuán)）有限公司地處三峽庫區(qū)腹地。在鄧學(xué)明董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，公司搶抓機(jī)遇、艱苦創(chuàng)業(yè)，以“質(zhì)量興廠、產(chǎn)業(yè)報國”為目標(biāo)，矢志不渝地走技術(shù)創(chuàng)新和品牌經(jīng)營之路。把榨菜生產(chǎn)發(fā)展為庫區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，為加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展、擴(kuò)大城鄉(xiāng)就業(yè)，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)作出了積極貢獻(xiàn)。
近20年來，魚泉公司卓有成效的質(zhì)量管理和品牌建設(shè)促進(jìn)了企業(yè)發(fā)展。公司年產(chǎn)值由50余萬增加至3億元，年稅利由2萬余元增加至2000多萬，保持了又好又快的發(fā)展。因此，公司被評定為“重慶市文明單位”、“重慶市先進(jìn)基層黨組織”和“重慶市模范職工之家”，獲得了“重慶五一勞動獎狀”和“全國工人先鋒號”。鄧學(xué)明董事長被評選為“全國輕工業(yè)系統(tǒng)勞動模范”，今年榮獲“全國五一勞動獎?wù)隆薄?/span>
一、創(chuàng)新技術(shù)，用現(xiàn)代科技改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)
1989年初，萬縣市外貿(mào)加工廠由于一無產(chǎn)品、二無商標(biāo)、三無市場，70余人的小廠負(fù)債累累、瀕臨破產(chǎn)。鄧學(xué)明受命于危難之中，跨行業(yè)競聘承包經(jīng)營廠長并取得成功。他一手抓貼牌產(chǎn)品的質(zhì)量改進(jìn)、下車間調(diào)查指揮，一手抓成都市場的艱苦拓展、扛樣品走街串巷，當(dāng)年即把這個國有小廠起死回生、扭虧為贏。他堅信：一個企業(yè)要生存、要發(fā)展，就必須一心一意地打造品牌產(chǎn)品、樹立企業(yè)的良好形象。
1990年，鄧學(xué)明廠長精心構(gòu)思并注冊了“魚泉”商標(biāo)，根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策和國際食品市場的消費(fèi)趨勢，制定了“創(chuàng)新技術(shù)、提高質(zhì)量、創(chuàng)建品牌、增進(jìn)效益”的發(fā)展規(guī)劃。一面加強(qiáng)員工培訓(xùn)、擴(kuò)建質(zhì)檢隊伍、從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠堅持嚴(yán)格的質(zhì)量管理；一面與西南農(nóng)大等科研單位合作，率先引進(jìn)食品生產(chǎn)線，采用新技術(shù)、新材料、新包裝，革新脫鹽脫水、高溫滅菌、大池發(fā)酵等關(guān)鍵技術(shù)，把百年手工制作榨菜改造為機(jī)械化生產(chǎn)，將高鹽壇裝榨菜打造為低鹽、低糖、真空包裝、不含任何防腐劑、保質(zhì)期長達(dá)18個月的現(xiàn)代方便即食食品。
公司組建了技術(shù)中心和科技創(chuàng)新協(xié)會，廣泛開展技術(shù)攻關(guān)和QC小組活動；自主研發(fā)出新產(chǎn)品80多個，完成技術(shù)和工藝革新120多件次，獲市級科技成果獎5項、區(qū)級科技成果獎10多項，被授予全國首批“國家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)”和“重慶市高新技術(shù)企業(yè)”。迄今，公司已進(jìn)行三次大規(guī)模技改，建成了自動化控制和信息化管理的綜合生產(chǎn)線，率先與國際貿(mào)易的電子報檢、電子監(jiān)管系統(tǒng)接軌，引領(lǐng)我國醬腌菜加工的新潮流。
二、堅持質(zhì)量管理、打造綠色食品
公司堅持科學(xué)發(fā)展觀，嚴(yán)格執(zhí)行“質(zhì)量第一、顧客至上，持續(xù)不斷為消費(fèi)者生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、無污染綠色食品”的質(zhì)量方針。在原料種植、初加工、精加工和市場營銷環(huán)節(jié)堅持全員全過程的質(zhì)量管理。國家《質(zhì)量發(fā)展綱要》頒布以來，公司已通過質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、HACCP管理體系、標(biāo)準(zhǔn)化體系和原產(chǎn)地、綠色食品、QS標(biāo)志認(rèn)證。公司依托資本和技術(shù)優(yōu)勢，率先與農(nóng)戶簽訂青菜頭種植和收購合同，嚴(yán)格農(nóng)藥、化肥使用管理，建成了標(biāo)準(zhǔn)化的綠色蔬菜種植基地，成為通過GAP認(rèn)證的食品加工企業(yè)。
近20年來，公司不僅堅持按照國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，而且要求員工樹立與品牌內(nèi)涵相符的“大質(zhì)量觀”，不斷提高原料采購質(zhì)量、產(chǎn)品加工質(zhì)量、銷售服務(wù)質(zhì)量和工作管理質(zhì)量，增強(qiáng)市場核心競爭力。使魚泉榨菜先后榮獲德國斯圖加特第十四屆世界博覽會金獎、四川省名牌產(chǎn)品、評選為“重慶市重點支持和發(fā)展的出口暢銷品牌”。
三、“買全國、賣世界”，堅守“魚泉模式”
公司在全國40多個大中城市設(shè)有辦事處，建立了電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息反饋系統(tǒng)，努力為消費(fèi)者和客戶創(chuàng)造價值。并在市場調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)建立和客戶溝通上狠下工夫，不斷改進(jìn)服務(wù)流程，及時調(diào)整營銷策略，精心培育出了千萬元級的“鉆石客戶”和一大批百萬元級的“黃金客戶”。公司高度重視國際市場的拓展，魚泉系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、澳大利亞、加拿大、俄羅斯、新加坡、香港等三十多個國家和地區(qū)。
2008年，受世界石油價格暴漲、美國次貸危機(jī)和人民幣升值的影響，國內(nèi)食品出口企業(yè)效益普遍下滑，生產(chǎn)經(jīng)營日趨艱難。但是，魚泉公司不僅堅持用人民幣定價、再以外幣結(jié)算，而且敢于按市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，堅持先款后貨，適當(dāng)調(diào)高產(chǎn)品售價。這種逆潮流而動的大膽舉措，非但未影響公司的出口業(yè)務(wù)、減少市場份額，反而贏得國內(nèi)外客戶的充分理解和積極支持，維護(hù)了企業(yè)利益，鞏固了品牌形象。今年1－7月，公司出口創(chuàng)匯增幅達(dá)50％以上，超過了去年全年的創(chuàng)匯金額。這一現(xiàn)象，被重慶市外經(jīng)委和商界譽(yù)為“魚泉模式”，號召學(xué)習(xí)推廣。
四、搶抓機(jī)遇、在移民遷建中發(fā)展壯大
三峽庫區(qū)農(nóng)業(yè)資源豐富、但產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對薄弱。為了破解萬州產(chǎn)業(yè)空虛難題，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，擅長資本運(yùn)作和市場營銷的鄧學(xué)明緊緊抓住三峽移民的契機(jī)，確定了“在發(fā)展中遷建、在遷建中發(fā)展”的移民搬遷工作思路。堅持做到四個結(jié)合：即移民搬遷與企業(yè)機(jī)制創(chuàng)新結(jié)合，率先進(jìn)行勞動合同制改革和產(chǎn)權(quán)制度改革，確立了現(xiàn)代企業(yè)制度；移民搬遷與生產(chǎn)升級改造結(jié)合，果斷收購破產(chǎn)企業(yè)，節(jié)約搬遷成本、盤活存量資產(chǎn)、解決了破產(chǎn)企業(yè)職工安置經(jīng)費(fèi)和就業(yè)問題；移民搬遷與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整結(jié)合，積極在萬州區(qū)17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立榨菜種植基地和初加工廠，延伸產(chǎn)業(yè)鏈；移民搬遷與擴(kuò)大移民安置容量結(jié)合，主動安置移民140多人、農(nóng)民工800余人，成為三峽庫區(qū)最成功的移民組合遷建企業(yè)。
為了傳承庫區(qū)歷史悠久的鹽漬食品文化，拓寬三峽移民的勤勞致富之路，公司不斷加大科研投入、把單一的榨菜生產(chǎn)發(fā)展為“五大產(chǎn)業(yè)、十大系列產(chǎn)品”，以一流的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者的喜愛，市場占有率不斷提高，使公司成為萬州的內(nèi)部活力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好、發(fā)展速度快、帶動作用大的重點工業(yè)企業(yè)。
五、反哺“三農(nóng)”、推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)
公司在創(chuàng)業(yè)發(fā)展中始終心系農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民，不僅為農(nóng)民工修建了集體宿舍，提供了良好的生產(chǎn)生活條件和社會保險待遇，而且經(jīng)常組織知識和技能培訓(xùn)，不斷提高員工隊伍的綜合素質(zhì)。公司長期堅持對基地的青菜頭和鹽塊菜按不低于保護(hù)價隨行就市收購，為種植戶、初加工戶提供資金與技術(shù)扶持，免費(fèi)供應(yīng)良種、化肥，承擔(dān)質(zhì)檢費(fèi)用和交貨運(yùn)費(fèi)，與廣大種植、加工戶結(jié)成了牢固的利益共同體。
遵循中央農(nóng)村工作會議精神，2004年，公司制定了“把工廠建到農(nóng)民家門口去”的發(fā)展戰(zhàn)略，投資9600萬元在龍沙鎮(zhèn)實施綠色食品工程，在其周邊村鎮(zhèn)興建了10多個初加工廠，使500多名不能遠(yuǎn)離家門的農(nóng)村婦女實現(xiàn)了就地打工、增收脫貧的夢想。至2007年底，公司建成種植基地10余萬畝，發(fā)放農(nóng)技資料10余萬份，培訓(xùn)農(nóng)民和村鎮(zhèn)干部2.4萬人次，帶動6.5萬農(nóng)戶戶均增收1300多元，每年為鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供3000個以上的季節(jié)性務(wù)工崗位，同時帶動了庫區(qū)鹽業(yè)、包裝業(yè)、運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展。
六、誠信責(zé)任、為國家無私奉獻(xiàn)
公司堅持實業(yè)報國、奉獻(xiàn)社會的宗旨，自我施壓、拼搏進(jìn)取，累計已上繳稅金近億元，實現(xiàn)了持續(xù)的質(zhì)量效益型增長。作為新經(jīng)濟(jì)組織、公司遵紀(jì)守法、堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真加強(qiáng)民主管理；以人為本、培訓(xùn)隊伍，努力構(gòu)建企業(yè)文化。近十年來，公司在助學(xué)、扶貧、救災(zāi)、支持社會公益活動中捐款達(dá)350多萬，為構(gòu)建和諧萬州、和諧社會奉獻(xiàn)了魚泉人的愛心。2006年重慶大旱，公司一面堅持戰(zhàn)高溫、奪高產(chǎn)，一面捐助受災(zāi)村鎮(zhèn)55000多元，投入10余萬元、在龍沙鎮(zhèn)突擊打深水井一口，解決了400多村民的飲水困難。并安排技工帶深水泵8個，到災(zāi)區(qū)抽水抗旱、幫助災(zāi)民生產(chǎn)自救。今年汶川大地震，公司干部員工情系災(zāi)區(qū)、慷慨解囊，共捐獻(xiàn)現(xiàn)金23.78萬元，10多名員工還主動到血庫排隊獻(xiàn)血，展示了魚泉人良好的精神風(fēng)貌。
為模范執(zhí)行國家的政策法令，加強(qiáng)三峽庫區(qū)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，公司顧全大局，毅然投資1000萬元修建了兩座污水處理廠，投資600多萬元，建起了利用鹽漬廢水生產(chǎn)榨菜調(diào)味液的新車間，有效減少了污染源的產(chǎn)生。公司廣泛開展節(jié)能降耗、減排增效活動，在加工過程中努力推行循環(huán)生產(chǎn)，成為萬州區(qū)第一家獲市級“園林式單位”的工業(yè)企業(yè)。
在實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的過程中，魚泉公司決心遵循十七大提出的科學(xué)發(fā)展的方向，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)，加大品牌經(jīng)營和區(qū)域經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張力度，深入開展“質(zhì)量興萬州、品牌富重慶”的活動，努力把魚泉公司建成最具活力的外向型農(nóng)產(chǎn)品精加工基地，使傳承千年巴渝鹽漬食品文化的魚泉榨菜、不僅成為萬州人的驕傲，也成為重慶人、中國人的驕傲。
